CARDÁPIO BAR E RESTAURANTE

Elaborado com uvas da variedade Moscato Hamburgo e Moscato Italiano, cultivadas na região da Serra Gaúcha, fermentado em tanques de aço inoxidável hermético (Processo Asti) à baixa temperatura, com leveduras selecionadas específicas para que o produto preserve os aromas primários das varie

Elaborado com as variedades Moscato e Cabernet Sauvignon, resulta em um vinho rosé frisante límpido e brilhante, com leve desprendimento de borbulhas. Coloração rosé, no aroma toque delicado de morango e cereja, e no paladar uma ótima harmonia entre sabor suave com a acidez, tornando-o muito agradável para qualquer ocasião.

Tempos de Góes Reserva Malbec é um vinho tinto fino seco. Variedade Malbec, de origem 100% São Roque, leste de São Paulo. Colheita de inverno, de junho de 2022. Vinificação tradicional em tintos, maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias, adição de levedura selecionada e controle de temperatura.

Vinho Rosé Góes Tempos Pétalas Cabernet Franc Seco Fino da variedade Cabernet Franc, com uvas cultivadas em São Roque. Vinificação de Vinho Rosé, mosto em contato com a casca de uva em curto período (2 horas), com temperatura controlada. Uso de leveduras selecionadas. O curto período de maceração confere ao Vinho Rosé a sua cor clara e seus aromas delicados.

Tempos de Góes Reserva Sauvignon Blanc é um vinho branco fino seco. Variedade Sauvignon Blanc, de origem 100% São Roque, leste de São Paulo. Colheita de inverno, de junho de 2022. Vinificação tradicional em brancos, controle de temperatura, desengace e prensagem pneumática, adição de levedura selecionada.

Philosophia Cabernet Franc 2020 é um vinho tinto fino seco. Da variedade Cabernet Franc. Origem 100% São Roque/SP. Colheita de Inverno / Junho 2020. Vinificação tradicional em tintos, desengace e esmagamento, seguido de maceração pré-fermentativa a frio por 3 a 4 dias, acompanhada de degustações diárias. Com a subida da temperatura até aproximadamente 20°C, é adicionada a levedura selecionada. Controle de temperatura para a fermentação alcoólica entre 19ºC e 22°C, remontagens diárias acompanha

Elaborado 100% com uvas viníferas, resulta em um vinho branco frisante límpido e cristalino, com leve desprendimento de finas borbulhas. Coloração amarelo-palha com traços esverdeados, aromas bem pronunciados de flores e frutas cítricas, e no paladar uma ótima harmonia entre o sabor suave com a acidez, tornando-o muito agradável para qualquer ocasião.

Variedade Chardonnay cultivada em Divinolândia, SP. Elaborado através do método Charmat.

Vinho branco seco. Elaborado a partir da uva Lorena, resulta num vinho frutado e de fácil consumo. Apresenta tonalidades amarelo claro, com aspecto límpido e brilhante. Produzido 100% no estado de São Paulo.

Vinho branco fino prosecco frisante demi-sec, elaborado 100% com a variedade prosecco de origem italiana. Resulta em um vinho frisante límpido e brilhante com leve desprendimento de finas borbulhas. Coloração amarelo-esverdeada, aroma de flores brancas, cítricos e de frutas como maçã verde. No paladar se encontra um frescor muito agradável com bom equilíbrio na sua acidez.

Vinho tinto fino seco. Elaborado a partir de uva vinífera 100% cabernet sauvignon, resulta num vinho macio e de fácil consumo. Apresenta tonalidades que vão do vermelho rubi ao púrpura, com aspecto límpido e brilhante. Não é safrado, pois há um blend (corte) entre safras.

Vinho elaborado com uvas Moscato e Cabernet Sauvignon. É um vinho jovem, leve e macio. Com aromas de frutas vermelhas, morango e cereja. Além de ser um vinho fácil de consumo na boca, refrescante com suas borbulhas e ideal para o dia a dia.